懷緬的歲月-香港

要細數七八十年代香港電影具代表性人物「冷面笑匠」許冠文絕對是其中之一，其獨一無二的演戲風格至今仍然無人可替代，他既能演亦同時是導演與編劇集於一身，而他的演藝旅途與他所創作的劇本一樣都是豐富精彩，引人入勝。
 

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今天讓筆者和大家談談第三本我最喜愛的金庸小說，就是金庸的封筆之作—《鹿鼎記》。《鹿鼎記》是查良鏞先生的最後一部武俠小說，該作品於1969年10月24日開始在《明報》連載，到1972年9月23日刊完，一共連載了2年11個月，是金庸15部作品中字數最多的一部。故事發生在清初康熙年間（1668年-1689年）。對於這部小說，坊間可說是褒貶參半。不喜歡的人當然是批評故事主角韋小寶武功低微，又愛耍滑頭，毫無大俠之風範。更有不少女士認為韋小寶有七個老婆，有貶低女性地位之意。而且韋小寶身為漢人，在故事尾段竟隱然有同情外族統治者康熙之舉，認為只要是好皇帝，不論是漢人滿人並無分別。與金庸之前的作品《射鵰英雄傳》，《神鵰俠侶》等所宣揚的民族大義，「俠之大者，為國為民」的理念有相不同。由於風格上與之前的作品迥異，甚至有人懷疑《鹿鼎記》不是真正出自金庸之手。

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上篇講到《天龍八部》是我最愛的三部金庸武俠小說之一，今天再和大家談談另外一部吧。《笑傲江湖》在1967年4月至1969年10月在明報連載。當時也正值大陸的文革時期，當權派和造反派為了爭權奪利，人性的卑污盡顯。金庸本人也曾承認小說的情節和人物的性格設定部份是影射當時的文革。《笑傲江湖》好看的地方是人物性格鮮明，栩栩如生。特別是主角令孤沖，生性放蕩不羈，不拘小節但極重大原則；而且天生俠義心腸，愛開玩笑，但也很注重輩分，對長輩通常不會失去禮數；亦愛廣交五湖四海朋友，無論正邪，值得交往的都願意和他當朋友。與其師父君子劍岳不群正襟危坐，不苟言笑，道貌岸然但實質是心狠手辣，為求目的不擇手段的偽君子性格形成強烈對比。小說中也道出了名門正派之中也有壞人，也會做壞事；邪派中也不乏行俠仗義之人。正和邪之間並不是那麼容易去釐清。
 

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一代武俠小說大師金庸（查良鏞）先生在10月30日逝世，享年94歲。雖然金庸已封筆達40年，但他所著的15部武俠小說可算是震古鑠今。倪匡曾以「金庸小說，天下第一，古今中外，無出其右」來評金庸。誠然，金庸的小說可以說是膾炙人口，對華人社會影響猶甚，上至大學教授，下至販夫走卒，堪稱是中國近代，擁有讀者最多的一位小說家。而且金庸的小說不斷被改編成電視電影，歷年來作品數目不下百部。就算沒有看過小說的朋友，都一定曾看過其影視作品，也都熟悉其中故事人物，可見金庸小說的影響力之鉅。而且近年來，金庸小說更被用作電玩的題材，其影響力更延續到當今的年輕人。
作為一個武俠小說迷，筆者當然也拜讀過所有的金庸小說不止一次以上。當年紀漸長，每次重溫，都能得到新的體會。金庸小說文筆簡潔，半文言半白話文，讀來毫不費力。而且金庸熟讀中國歷史，每每在小說中加入真實的歷史人物或事件，令故事倍增趣味，更可引起讀者對歷史的興趣。在十五部作品中，筆者猶愛其中三部長篇作品，分別為天龍八部，笑傲江湖和鹿鼎記。
天龍八部是金庸的中晚期作品，由1963年9月至1966年5月在明報連載，總字數達121萬字，僅次於鹿鼎記的一部長篇小說。天龍八部歷史背景設於北宋年間，故事裡有三位主角，分別為喬峰，段譽以及虛竹，小說分別描寫三人的故事，故事脈絡之錯綜複雜，肯定是金庸小說之最。可是綜觀全篇，不但不致凌亂鬆散，而且結合緊密，環環相扣，人物特出，故事感人，且作者交待得有條不紊，可見作者說故事的能力一流。整篇故事的主旨在於表達命運的無奈：喬峰本為丏幫幫主，擁絕世武功，可惜被揭為契丹人，為中原群雄所不恥；虛竹一心向佛，可惜終敵不過人性的慾念，成佛無望；段譽不喜與人爭鬧，在父親強逼下，寧願離家出走也不願學殺人的武功，可惜最後在不由自主下習得一身深厚武功，充分表現出命運不由人的無奈。故事中的經典場面眾多，如喬峰雨夜中不慎殺死假扮段正淳的一生摰愛阿朱；喬峰大鬧聚賢莊，與中原群雄決一死戰等等，細細讀來，無不發人深省。

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各位讀者如果要上香港太平山頂，會選擇哪一種交通工具呢？是巴士還是纜車？筆者個人就比較喜歡纜車，雖然價錢較貴，但車程較短，而且沿途的風景是巴士上看不到的，途中最斜坡度是27度，所以有些路段都會幾刺激。不說不知，山頂纜車可算是香港最古老的公共交通工具。百多年以前的太平山已經有不少洋人聚居，山頂酒店更在1873年開始營業，座落於現在山頂廣場的位置。早期山頂沒有公路，山路彎曲陡峭，狹窄漫長，登山相當困難。除了徒步攀登外，就只有騎馬和坐轎這兩種方法。1881年5月，蘇格蘭人亞歷山大•芬梨•史密夫提議了一項建造港島纜車鐵路的計畫，將美利樓與維多利亞峽連接起來，從而加快了山頂地區的住宅開發。1882年，政府批准興建山頂纜車，並成立了香港高山纜車鐵路公司。山頂纜車於1888年5月30日開始投入服務，成為全亞洲最早的纜車索道系統，鐵路全長1,350米，中途共設5個停車站。現時山頂纜車是由擁有半島酒店的香港上海大酒店集團全資擁有及營運。早期的纜車車身是綠色的，而且車身是用木材製造，直到戰後才用全金屬車身。到了1989年，纜車公司更引入現代化科技，提升原有動力系統至微型計算機控制電子驅動，車身顏色也更改為目前的深紅色。
 

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不知各位讀者對維多利亞港有甚麼特別印象或感覺？維多利亞港為香港市中心重要的地理區塊。由於港闊水深，又屬天然良港，香港有「東方之珠」的美譽亦是因此而來。維多利亞港古稱尖沙咀洋面或中門；18世紀西方列強勢力進入中國時，被英國人發現香港有此優良的海港，因此在南京條約時逼令當時清政府割讓香港給大英帝國。當時英國人以維多利亞港為中心建設香港，並做為基地發展其遠東的海上貿易事業。事實上，維多利亞港是香港成為國際大城市的關鍵之一。
 

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如果要選一套已故香港女星梅艷芳的電影代表作，大家會選那一套呢？筆者會選《胭脂扣》這部電影。《胭脂扣》在1987年開拍，1988年上畫，至今轉眼間已30年了。可惜的是戲中兩位主角梅艷芳以及張國榮都已離世。電影故事講述戰前塘西名藝妓如花（梅艷芳）結識了富家子弟十二少（張國榮）。二人兩情相悅，無奈男家嫌棄如花的出身背景，而大力反對他們相戀。最終兩人決定一起吞食鴉片，殉情自殺。如花死後在陰間一直找不到十二少，死心不息決定重回陽間找尋愛人的下落。怎知重回人間後，如花發現已身處於50年後的香港，如花這女鬼要如何才能找回愛人？在這部電影中，梅艷芳演活了如花這角色，在戲中表現得美豔傾城，敢愛敢恨，演出恰到好處，沒有過份矯情的演出。這部戲也為梅艷芳帶來了三個最佳女主角獎座：分別是台灣金馬獎；香港電影金像獎以及亞太影展。

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龍鬚糖
入口香甜柔軟的龍鬚糖外型特別，像一個個蠶繭，其實它是由一根根細小的糖絲組成 ，入口即融。龍鬚糖原名銀絲糖，傳說是宋代皇帝喜愛吃的其中一款甜點。因為龍代表皇帝，而糖表面又有一層層似龍鬚鬢的糖絲，所以亦有龍鬚糖的稱號。龍鬚糖的製造過程也是一場表演，特別是小朋友十分喜愛看。因為製造龍鬚糖需要高超技巧，師傅會將蜂蜜和麥芽熬製成塊狀，冷卻後經多次拉成針般的細線，再包上花生粉或芝麻糖。從前賣龍鬚糖的人只需一個小車檔，然後把材料放在鐵盤上便可開始在街邊即做即賣，是香港最為傳統的民間工藝小食。

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回想以往青蔥歲月，每當放學時間，在學校門口必然有一檔檔小食小販在迎接放學離校的學生。相信雞蛋仔、糯米糍、叮叮糖等懷舊小食是不少人的共同回憶。雖然沒有昂貴材料，出色的烹調技巧與豪華的包裝，但這些小食的味道依然是各位七八十後讀者的心頭愛。隨著社會愈來愈富裕，這些小食因難登大雅之堂，加上政府大力掃蕩街頭小販，而賣小食所賺取的微利也難支撐昂貴的店舖租金，漸漸地這些小食也開始絕跡於街頭，實在十分可惜。筆者想在此為大家分享一下香港經典的懷舊小食：
 

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九鐵鬧鬼廣告
上回和大家分享了一個關於地鐵站的靈異事件，今天想和大家再分享一個關於火車的靈異事件。在兩鐵合併前，九廣鐵路是一間獨立運作的公司。事件發生在1993年，當年九廣鐵路在中國大陸拍了一個廣告，廣告長大約四十多秒，內容是七名小孩在森林裡扮著火車往前跑。這廣告的用意，代表著九廣鐵路會努力把大家對火車的美好印象，由童年推展至永遠。小孩們都天真爛漫，在廣告片段內也表現得很可愛。起初大家對此廣告都反應正面，不過後來觀眾愈看愈覺得廣告片段詭異，可能是因為廣告以陰暗的森林做為背景，加上偏黑白的色調，總帶有一種說不出的沉重感。這「九鐵鬧鬼廣告」，甚至連日本節目也曾報導過，在當時社會引起軒然大波。

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雖然靈異之事信則有，不信則無。現今科學上都未能證實鬼魂的存在，但的而且確，社會上每隔一段時間就會出現一些靈異事件，雖然大部分是以訛傳訛，子虛烏有。但有部分都市傳說卻是連科學都無法解釋，十分耐人尋味。在此就讓筆者為大家一起回顧一下香港曾發生過的經典靈異事件吧。
 

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香港現時的主題公園比較大型的有迪士尼以及海洋公園。迪士尼雖是國際級主題公園，但門票價格不菲，而且也欠缺香港在地特色。他們的主要對象也是以外地（尤其是中國大陸）遊客為主。回想以前，香港的主題公園可算是頗有特色，除了海洋公園外，也有在香港大坑的虎豹別墅；九龍方面有在新蒲崗的啟德遊樂園，以及今日要介紹，在荔枝角的荔園。新界方面則有大圍的青龍水上樂園。除了海洋公園外，其他幾個規模都不大。現時仍在營運的只有海洋公園及虎豹別墅。

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